文章目录

引言

一、文献综述

（一）肉类价格关联

（二）外部冲击（疫病）对肉类价格影响

（三）新冠肺炎疫情对农产品价格的影响

二、研究设计

（一）模型构建

    1. 协整检验。

    2. 向量误差修正模型。

    3. CCC-GARCH模型。

（二）数据说明

三、实证分析与讨论

（一）描述性统计分析

（二）新冠肺炎疫情对肉类价格相关关系的影响

    1. 协整关系检验。

    2. 向量误差修正模型。

（三）新冠肺炎疫情对肉类价格波动及其波动相关关系的影响

    1. 疫情前肉类价格波动及其相关关系分析。

    2. 疫情后肉类价格波动及相关关系分析。

（四）新冠肺炎疫情对肉类价格影响程度

四、研究结论与政策建议

文章摘要:研究基于2015年至2021年的周度价格数据,使用协整检验、向量误差修正模型、CCC-GARCH模型和预测误差方差分解定量分析了新冠肺炎疫情对肉类市场结构、价格以及价格波动的影响。结果表明:疫情发生后,猪肉、牛肉、羊肉市场联系更加紧密。猪肉主导地位下降,牛肉的地位上升,相较于疫情发生前的替代关系,疫情发生后猪肉和牛肉更偏向互补关系。此外,疫情没有对肉类价格水平产生显著影响。由此提出两点政策建议,建立健全的现代肉类储备体系以及推进猪牛羊肉产业共同发展。

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